Xinomavro, Feta, Olivenöl Kalamata, Gyros — die Makedonien-Linie.
Der Cluster mit dem schmalsten Sortiment, aber der tiefsten Quelle: unsere Winzerrunde in Naoussa, das Olivenöl vom Peloponnes, die Feta-Käserei in Makedonien, das Gyros-Fleisch von Polat. Seit 2014 fahren wir die Strecke Naoussa–Nordhorn selbst — keine Zwischenhändler, keine verlorene Charge.
Wir haben sechs Jahre lang unseren Retsina aus Holland bezogen. Seit Gastro Center kommt er direkt aus Naoussa — derselbe Winzer, drei Tage weniger LKW. Die Gäste schmecken es, wir glauben es auch.
Het typische bestelpatroon voor een Griechische Küche-kaart. 4 artikelregels uit 2 categorieën — van het blik tot de kartonnen verpakking. Kopiëren, aanpassen, versturen.
De fabrikanten die in deze keuken de toon zetten — niet het hele Gastro Center-portfolio, maar de gerichte selectie voor Griechische Küche.
Wir fahren die Makedonien-Tour alle sechs Wochen selbst. Das bedeutet: Xinomavro, Assyrtiko und Retsina kommen ohne Zwischenlager, ohne Preisaufschlag, ohne unklare Charge.
Drei der wichtigsten Zutaten jeder griechischen Karte — ein Lieferant, eine Rampe, eine Rechnung. Plus die Basics: Tzatziki, Oregano, Kritharaki, Sardellen.
Roman spricht Griechisch. Wir setzen uns auf Wunsch mit Ihrem Koch zusammen und besprechen Wein-Pairing, Vorspeisen-Karte, Ostersortiment. Kein Aufpreis, Teil des Angebots.
De pallet toont het typische bestelpatroon. Wilt u het hele schap doorbladeren, dan zijn hier de relevante categorieën voor Griechische Küche.
Biere, Softdrinks, italienische Weine, Mineralwasser
Käse, Molkerei, Aufschnitt, Feinkost, frisches Fleisch
Kartoffelprodukte, Geflügel, Gemüse, Fisch, Fleisch, Döner
Das Einstiegssortiment für eine neue griechische Karte oder die Saisonalumstellung: Wein, Öl, Feta, Gyros, Kritharaki, Oliven, Ouzo, Oregano — vier Wochen Mittag- und Abendtisch.
